Geroosterde kikkererwten

Peulvruchten zijn goed voor onze gezondheid. Deze snack is makkelijk te maken en heerlijk om op tafel te zetten of om je gasten te serveren als je een borrel organiseert. Leuk om te weten is dat er in deze snack ook tryptofaan zit. Dit is de voorloper van gelukshormoon serotonine en verbetert de aanmaak hiervan. Daarnaast bevat deze peulvrucht verschillende soorten polyfenolen (antioxidanten), die celveroudering en beschadiging tegengaan. 

Benodigdheden

Bereiding

 

  1. Giet de kikkererwten in een zeef en verwarm de oven voor op 200 graden. 
  2. Meng de kikkererwten met olijfolie, zout en paprikapoeder. Leg het mengsel op een vetvrij papiertje.  
  3. Rooster de erwten op ongeveer een half uur. 
YBB Visual-2

Krijg toegang tot meer inzichten

Wil jij meer diepgaande inzichten over de werking van jouw brein en hersenprocessen? Schrijf je nu gratis in en krijg toegang tot alle artikelen, podcasts, video’s, playlists en meer.

Ook interessant voor jou

recepten

Havermout met wortel en zoete aardappel

Pecannoten bevatten enorm veel verschillende soorten vitaminen en mineralen. Denk aan vitamine A, B, C, E, magnesium (werkt goed tegen stress), kalium en foliumzuur. Regelmatige consumptie kan de kans op hart- en vaatziekten, alzheimer en

recepten

Veggie spaghetti

Dit gerecht is heerlijk om lauwwarm te eten. Door de diversiteit aan groenten bevat het veel verschillende voedingsstoffen. Hoe meer kleur we op een dag eten, hoe meer baat

recepten

Spitskool maaltijdsalade

Spitskool is een heerlijke koolsoort met voedzame eigenschappen. De groente is familie van de witte kool, maar er zijn wel verschillen. Zo is spitskool spits

recepten

Salade met bietjes en geitenkaas

De basis van deze salade is bietjes. Bieten bevatten betalaïnen, dit zijn pigmenten die voor de kleur van de rode bietjes zorgen. Maar, veel wijst erop dat deze